मकर संक्रांति और लोहड़ी का महत्व

त्यौहारों का मौसम लोहड़ी और पोंगल के साथ एक ही दिन होता है- 13 जनवरी और मकर संक्रांति अगले दिन -14 जनवरी को पड़ती है। लोहड़ी, पोंगल और मकर संक्रांति, तीनों त्यौहार देश के फसल त्योहार हैं और इन्हें मनाया जाता है। समान धूमधाम और प्रदर्शन के साथ देश के विभिन्न हिस्सों में जबकि लोहड़ी उत्तर भारतीय राज्यों पंजाब और हरियाणा में मनाया जाता है

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पोंगल दक्षिण का त्योहार है और विशेष रूप से तमिलनाडु में भव्यता के साथ मनाया जाता है। मकर संक्रांति तमिलनाडु, हरियाणा, पंजाब, गुजरात, बंगाल, असम और कर्नाटक जैसे कई राज्यों में मनाया जाता है। खाए जाने वाले लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के साथ, इन फसल त्योहारों के इतिहास और महत्व को जानने के लिए पढ़ें।

महत्व- लोहड़ी मकर संक्रांति से एक दिन पहले मनाई जाती है और फसल उत्सव की शुरुआत का प्रतीक है। लोग लोक गीत गाकर, अलाव जलाकर, रेवाड़ी और मूंगफली जैसे खाद्य पदार्थ खाकर त्योहार मनाते हैं। लोहड़ी को सर्दियों के महीनों के अंत और अधिक गर्मी के दिनों की शुरुआत भी कहा जाता है।

इतिहास- पंजाब के कई लोक गीतों में दुल्ला भट्टी का उल्लेख है, जो एक महान नायक थे और मुगल साम्राज्य के खिलाफ विद्रोह का नेतृत्व किया। उन्हें इस दौरान याद किया जाता है और लोहड़ी पर गाए जाने वाले गीतों में उल्लेख मिलता है।

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महत्त्व- दक्षिण भारतीय राज्यों का हार्वेस्ट त्यौहार, पोंगल चावल, हल्दी और गन्ने के कटाई के समय के लिए मनाया जाता है। यह त्योहार चार दिनों तक फैला रहता है और प्रत्येक दिन का एक विशेष नाम होता है- भोगी पोंगल, सूर्य पोंगल, मट्टू पोंगल और कानम पोंगल। लोग गायों को सजाते हैं, उनके सींगों को रंगते हैं, स्नान का अनुष्ठान करते हैं और जुलूस निकालते हैं।

इतिहास- ऐसा कहा जाता है कि इस उत्सव की उत्पत्ति लगभग 2000 साल पहले द्रविड़ हार्वेस्ट त्योहार के रूप में हुई थी। एक अन्य कथा के अनुसार, भगवान शिव ने एक बार अपने बैल, बसवा से पृथ्वी पर जाने और मनुष्यों को तेल मालिश करने, हर दिन स्नान करने और महीने में एक बार भोजन करने के लिए कहा था।

बैल ने गलती से घोषणा कर दी कि शिव ने लोगों को प्रतिदिन भोजन करने को कहा है, महीने में एक बार तेल स्नान किया है। इस शिव से क्रोधित होकर, बावसा को पृथ्वी पर हमेशा के लिए रहने के लिए निर्वासित कर दिया। बैल ने तब लोगों को अपने खेतों की जुताई करने में मदद की और इस तरह फसलों के साथ मदद की।

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खाद्य पदार्थ- दही चावल, तिल लड्डू, नींबू चावल, एलू सदम, वेन पोंगल, बोब्बट्लू, स्वीट पोंगल, पुलीहोरा और मेडु वडा पोंगल पर बने कुछ पारंपरिक खाद्य पदार्थ हैं।

महत्व- मकर संक्रांति लोहड़ी के एक दिन बाद मनाया जाने वाला एक और फसल त्योहार है। यह मकर राशी या मकर राशि में सूर्य के गोचर का पहला दिन है। यह शीतकालीन संक्रांति के अंत का भी प्रतीक है। कई श्रद्धालु वाराणसी, हरिद्वार, इलाहाबाद या यमुना जैसी पवित्र नदियों में डुबकी लगाते हैं और सूर्य भगवान से प्रार्थना करते हैं। लोग इस त्यौहार पर पतंगों, हल्के अलावों को भूनते हैं और पीले रंग की खिचड़ी का आनंद लेते हैं।

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इतिहास- एक प्रसिद्ध कथा के अनुसार, संक्रांति एक देवी थी जिसने शंकरसूर नामक एक शैतान को मार दिया था। महाभारत के एक पात्र भीष्म पितामह ने भी मकर संक्रांति के दिन अंतिम सांस ली।

खाद्य पदार्थ- नारियल गुझिया, दही चूर गुर, खिचड़ी, तिल पोली, पटिशप, पायसम, मुरुक्कू, मूंगफली चिक्की, गजक, मसाला वड़ा और तिलकुल मकर संक्रांति पर बनाई जाने वाली लोकप्रिय रेसिपी हैं।

खाद्य पदार्थ- मूंगफली और रेवाड़ी दो सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थ हैं जिनका लोग लोहड़ी की रात अलाव के आसपास बैठकर आनंद लेते हैं। इस दिन तैयार किए जाने वाले कुछ अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थ हैं मक्की की रोटी और सरसों का साग, दही भल्ले, गोभी पकोड़े, गुरु हलवा, पिन्नी और गुरु गजक।

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